所沢グルメ
通な大人になりたいがなり切れない私は、行きつけになるいい蕎麦屋がないかなぁと、蕎麦屋を探し求めてきました。それでも、値段が高すぎたり、接客に難があったりして、いいお店になかなか巡り合わずにいました。しかしながら、今回行った「手打ちそば 弥兵衛」は、今後通っていきたいと思わせるところがあり、いい店でした。
店の外観。この店は、所沢駅前のプロぺ通りから脇道に入ったところにあるH-CUBEというこじんまりしたビルの中にあります。このビルのお店は個性ある店が多く、所沢の店としてはかなりおしゃれなテナントになっています。
まずはビールで。エビスビールがあるのが嬉しいです。
粉と水にある蕎麦のこだわり。私も好きな豊島屋酒造（屋守などを醸造）の仕込み水を使用。
メニュー。蕎麦って量が少ないのにお高かったりするのですが、この店は蕎麦もおつまみも手頃な値段だと思います。
カウンターの日本酒。美味しそうなので、栄光富士おりがらみを注文してしまいました。
天ぷら。もう少し緑のものが入っているととても嬉しかったのですが、美味しくボリュームもある盛り合わせです。エビにこだわりがあり、天使のエビというそうです。確かに美味しかったです。
かけそば。本来なら、初見の店ならもりそばやざるそばで実力を判定したいところですが、この日はとても寒く、温かい蕎麦が食べたくなってしまったのです。それでものどごしもよく、つゆも適度な味でとても美味しい蕎麦でした。
まだまだ頼んでみたいおつまみや蕎麦が多く、通ってみる必要がありそうです。接客も程よく、居心地のいい店だなと思いました。
【店舗情報】（食べログより転載）
手打ちそば 弥兵衛
04-2003-1223
埼玉県所沢市東町13-29 H-CUBE 東町 1C
営業時間
11:00〜15:00 17:00〜22:00
月曜定休
※現在のコロナ禍で、営業時間が異なる場合があります。