所沢グルメ
所沢は、武蔵野うどんと呼ばれるうどんの生産が盛んです。武蔵野台地に位置し、稲作に適さない土地である所沢では、昔からうどんがよく食べられていたということです。コシの強さに特徴があり、たっぷりの肉汁うどんが有名です。味は出汁の効いた濃いめの醤油味です。今日は、そんな武蔵野うどんの名店「武蔵野 伝統の味 涼太郎」に行ってきました。ここは、お隣東村山の名店「きくや」の系列とのことで、昔から素晴らしいうどんを提供してくれます。
店の外観。一見うどん屋と思えないポップな感じのお店です。事実、伝統的な武蔵野うどんのほか、店主の創作であるイタリアン風のうどんもあるからです。
駐車場の案内。少し離れていますが、3台分の駐車スペースがあります。車で訪問される方にはありがたいです。
店内の様子。外観よりさらにポップな感じのお店ですが、味は確実。私も何度も訪問しています。
メニュー。武蔵野うどんにトッピングの天ぷらを乗せるのが基本。ですが…
創作イタリアンうどんのメニュー。うどんをパスタに見立てた意欲的なメニューも多いです。まずは基本の武蔵野うどんを食べたいですが、こうしたメニューもいただきたいものです。
肉汁＆ミニカレーをつけ汁としたダブルつけめん。この店は良心的で、L（3玉）〜3L（5玉）までは料金が変わりません。ここは3Lを注文。肉そばの美味しい出汁の効いた醤油味、アツアツのカレーと豚バラが本当に美味しい！
とても美味しくいただきました。次はミートソースに挑戦します。
【店舗情報】（食べログより転載）
武蔵野 伝統の味 涼太郎
04-2993-8877
埼玉県所沢市くすのき台3-14-4
営業時間
11:00～14:45 麺切れ御免
日曜営業
定休日 月曜
※現在の状況により、営業時間・休日が異なる場合があります。