所沢のラーメン
父のお墓に行った帰りに、かねてから訪問したかった「埼玉タンメン 山田太郎 所沢本店」に行ってみました。食べログによると、最寄駅は東所沢駅だそうですが、どの駅からも非常に遠く、自動車で行くことを前提にしているといえましょう。そのため、駐車場も30台弱が停められ完備しています。
店の外観。この店は、あの埼玉県民のソウルフードである「山田うどん」の新業態で、農家レストランをコンセプトに新鮮な国産野菜をたっぷりと食べられるタンメン屋というのが売りです。
店内の様子とメニュー。店内は木目調の清潔できれいな感じ。豚肉は埼玉県産の「彩の国黒豚」を使用し、野菜は全て国産野菜を使用しているというこだわり。キャベツや人参、もやしやきくらげなど、安心して美味しく国産野菜をいただけます。
注文したのは濃厚麻辣タンメン。880円というのは高く感じるかもしれませんが、先ほど書いたように素材にこだわりがあり、埼玉を全面に出しているので、価格相応に思います。なんと野菜大盛が無料という嬉しいサービス。
着丼。大盛にした野菜が迫力があります。しっかり炒めてあるので、野菜のシャキシャキ感とコクが生まれています。とても美味しい野菜です。一方、麻辣タンメンは、出汁は豚骨と鶏ガラのW出汁に花椒の辛さを加えたもので、結構辛いです。辛いもの好きな私でも汗をかきながら食べた感じですが、味わいが良く、とても美味しかったです。
なかなか普段は行きにくい場所にありますが、初来店できて嬉しかったですし、美味しかったです。また墓参りの時に来たいと思います。
【店舗情報】（食べログより転載）
埼玉タンメン 山田太郎 所沢本店
04-2943-3888
埼玉県所沢市中富南2-26-1
営業時間 10:30～22:00(L.O.21:30)
日曜営業 定休日 無休
※現在の状況により、営業時間・休日が異なる場合があります。