所沢のBar
小手指にある「Cocktail Salon Cloud 9」では、月ごとにカクテルフェアを開催しており、マスターが創意工夫に溢れたカクテルをテーマごとに創作しています。私が目指していたのは、東南アジアをテーマにしたカクテルでした。ところが、月替りで、へべすをテーマにしたカクテルに模様替え。それでも、楽しみにカウンターに座ります。
店の外観と店内の様子。他のお客さんもいますから、控えめに1枚だけ撮影。
オリジナルカクテル「アキキヌト」へべすテキーラをベースにした、甘口カクテル。甘口とはいっても、梨やへべすジュースを使用したくどさのない一品。とても美味しい。
マスターに、東南アジアをテーマにしたカクテルが飲みたかったなぁとお話したところ、こぶみかんの葉（トムヤムクンなどにも入っている葉です）などを漬け込んだ、特別のジンがあるとのこと。これとベトナムのジュースを使って、２杯のカクテルを作ってもらいました。この時は割と蒸し暑かったので、より東南アジアを感じられる味わいに大満足。
とても満足した夜でした。Barなので、薄暗く、フラッシュも使えないので、写真があまり良くないのですが、実際はとてもいい雰囲気です。皆さんにもぜひ行ってみて欲しいと思います。
【店舗情報】（HPより転載）
Cocktail Salon Cloud 9
04-2925-5944
埼玉県所沢市小手指町1-2-8 ノザワ産業ビル103
営業時間 19:00～27:00
定休日 木曜日
※現在の状況により、営業時間・定休日が異なる場合があります。