所沢のラーメン
ある土曜日の遅い時間、所沢駅周辺でどこか昼食に行こうと店選びを迷っていたところ、妻が通院していた病院のそばにあるラーメン屋に行ってみようということになりました。それが「雲呑麺のお店 おんわ」です。名前の通り、雲呑麺が売りですが、担々麺にも定評があります。
店の外観。極めて控えめな看板で、外観からはラーメン屋ともわかりづらいかと思います。非常にわかりにくいのですが、店の左端にとても小さな木製の看板があります。
券売機。店内はカウンターのみ、10席未満。BGMは落語の死神の噺（笑）。静かで照明も抑えた感じ。でも、店主はきちんとした対応でした。雲呑麺は塩と醤油、特別メニューの牡蠣がありました。その他に担々麺や麻婆丼、チャーハンもあります。その他に、ミニ魯肉飯もありました。
ちょっとしたオブジェ。カウンターから店主の作っている姿を見ていますと、雲呑は注文が入ってから包んでいて、丁寧に丼を拭いていたり、チャーシューは都度カットしていたりと、とにかく丁寧な姿勢が好印象でした。
妻の頼んだ雲呑麺・塩と私の頼んだ雲呑麺・醤油です。醤油は、見た目の濃い色からは想像していなかった独特な味わいです。中国醤油や八角のような味があり、私はとても美味しいと感じました。スープを飲み干してしまったほどです。付け合せの白髪ねぎは生姜と和えたスパイシーな味で、チャーシューも個性のある味でとても美味しかったです。
午後2時頃に訪問したのに、お客さんが途切れることがありませんでした。それだけ味が素晴らしいし、店主の真摯な姿が良いのでしょう。
【店舗情報】（食べログより転載）
雲吞麺のお店 おんわ
042-946-7667
埼玉県所沢市久米532-2
営業時間
[日] 11:30～14:30
[火～土] 11:30～14:30 18:00～20:00
日曜営業
定休日 月曜日
※現在の状況により、営業時間・定休日が異なる場合があります。