所沢のBar
本格的なカクテルが飲みたくなったときの私の選択は「Cocktail Salon Cloud9」です。今日は、仕事に関係のあった国のお酒を飲もうとテーマを決めます。店主の工藤マスターは、様々な提案をしてくれるので、注文の協議も楽しみにしています。
店の外観の写真を撮り忘れたので、過去の写真を流用。いつでも、このオレンジの光がお客を迎えてくれます。
店内の様子。今日はお客さんがいなかったので、マスターには申し訳ないと思いながら、少し明度を高めて写真を撮らせてもらいました。バックバーは珠玉のお酒が綺麗に整理されています。
まずはシンガポールスリング。ラッフルズスタイルではない、スッキリした味わいの方のレシピ。グラスはラッフルズホテルのバージョンで、雰囲気を出します。
仕事でアイルランドに関係しているので、アイリッシュウイスキーのカネマラ・ハイボール。アイリッシュにしては珍しくピートの効いた味わい。とても美味しい。
やはり文句のつけようのない素晴らしいカクテルでした。また訪問したくなってしまいます。
【店舗情報】（HPより転載）
Cocktail Salon Cloud 9
04-2925-5944
埼玉県所沢市小手指町1-2-8 ノザワ産業ビル103
営業時間 19:00～27:00
定休日 木曜日
※現在の状況により、営業時間・定休日が異なる場合があります。