所沢グルメ
小手指の和食の名店である「旬菜料理 花もも」に妻と2人で訪問しました。いつもはカウンターですが、2人なので、掘りごたつ式の座卓か、テーブル席があります。豊富にある本日のおすすめ料理を楽しみに向かいます。個人店としては料理とお酒の種類が多いため、各個人が好きなものを選ぶことができます。今日のお目当てはお造りと揚げ物です。
店の外観。いつも見てはいますが、センスのある落ち着いた雰囲気です。
店内の様子。少し変わった装飾もありますが、嫌みのない感じで、店の個性として十分に受け入れられるものです。
メニュー。本日のおすすめは紙一面にびっしりと書かれていて、選ぶのに迷ってしまうほど。春の味わいが豊富に取り揃えてあるようです。
まずは生ビールとお通し。ビールはちょっと泡が多いのは御愛嬌。お通しはなんと金目鯛のあらの煮付けで、お通しのレベルをはるかに超えています。味わいも素晴らしくとても美味しい。
続いてハイボール。妻は後から合流したのですが、先にビールがなくなっていたため、追加注文。
鯵と生たこのお造り。どちらも大変新鮮で、食感が素晴らしい。盛り付けも美しく、美味しくいただきます。
えびの茶碗蒸し。かなりゆるい感じの茶碗蒸しで、出汁を使った上質なスープのようです。あまり食べたことのない食感ですが、非常に美味しく、感動を覚えました。
生たこ吸盤唐揚げ。しっとりした衣に包まれたたこの吸盤はこりこりした食感でとても美味しい。
ふぐひれ酒。日本酒に香りとスパイシーさを与える日本古来の飲み方。熱燗でいただきます。
白えびと新玉ねぎのかきあげ。まさに春を感じる季節限定の一品です。揚げ方も上手で、素材の味を良く引き立てています。
〆のおにぎり。中の具が豊富で、食べごたえがあります。
大変美味しくいただきました。2人で行くと、普段は食べないようなメニューにも出会うことができ、1人で行くのとは異なる楽しさがあります。ほろ酔いで帰宅するのでした。
【店舗情報】（ホームページより転載）
旬菜料理 花もも
050-3477-0011
埼玉県所沢市緑町3-29-6
営業時間 [月・火・木～日] ランチ 11:30〜14:00 ディナー 17:30〜22:00(L.O.21:30)
定休日 水曜日
https://syunsairyouri-hanamomo.gorp.jp
※現在の状況により、営業時間・定休日が異なる場合があります。