所沢のラーメン
新所沢から川越方面に向かう県道６号線（川越所沢線）には、魅力的なラーメン店が数多く新規オープンしておりますが、なかなかフォローが追い付かず、訪問が遅れてしまっておりました。特に新所沢駅近くには、様々な方向性のラーメン店があり、どれも趣向が凝らされ、行ってみる価値があります。今日訪問するのは、味噌ラーメンのお店である「日月堂 新所沢店」です。この日月堂を運営する株式会社ジンクルは埼玉県志木市に本社があり、県内を中心に日月堂を展開しています（別ブランドのお店も経営）。以前は、寒舎という上海料理のお店があったところにオープンしており、駐車場も完備です。
店の外観。ウッド調のおしゃれなお店で、あまりラーメン屋さんという感じがしません。
券売機とメニュー。味噌ラーメンのほか、味噌担々麺、特味噌ラーメン、辛ネギ味噌ラーメンがあり、味噌ラーメンのみのラインナップです。味に自信があるのだと思います。
非常に盛況で、店内の様子は撮影できなかったのですが、カジュアルで清潔感あふれる店内でした。壁には、満足カードというスタンプカードの案内がありました。トッピングのおまけは近日中に廃止のようですが、スタンプを貯めればラーメン一杯サービスになります。
味変アイテムが非常に豊富です。
味噌ラーメン。味は割と濃厚で、かといって塩気が強過ぎるということもなく、味わい深い味噌味のスープです。具は、肉味噌や玉ねぎ、コーン、もやし、にらが入っています。少し独創的な感じで、具もボリュームがあります。れんげの他に、具を掬うための穴あきスプーンもついているのがありがたいです。黄色のちぢれ麺で、味噌ラーメンの魅力を十分に味わうことができます。
美味しくいただきました。ラーメンの味も美味しく、接客も丁寧で良いお店でした。
【店舗情報】（食べログより転載）
日月堂 新所沢店
070-2195-9967
埼玉県所沢市北所沢町2219-1