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埼玉県、東京の多摩地区を中心に展開する南京亭。チェーン店の紹介は邪道と言われるかもしれないですが、間違いなく埼玉県西部のソウルフードの一つと言えましょう。所沢住民の方も、行きつけという方は数多くいらっしゃるのではないでしょうか。