西武所沢店内にあるブルワリー＆パブ
百貨店って、なんとなく古臭いって思ってませんか？実は、西武所沢店って、モデルチェンジをして、生まれ変わっているんですよ。コロナ禍の影響で難しい状況に置かれていましたが、５月28日から営業再開していますから、ぜひ行ってみていただきたいです。
そんな中で、１階にあるビール工房所沢。このお店は、何と店舗内に小さな醸造所があり、自前で作っているビールもあるんです。狭山茶ビールなんて言う変わり種もあり、野老ゴールデンという所沢限定ビールも置いています。もちろん、エールやIPAなど、比較的オーソドックスなものも揃えており、他では飲めないビールを楽しみたい方におすすめです。
いろんなビールを準備していて、しかもそのどれもが、個性のあるビールで美味しい。
IPAのビールを注文。苦味が強くて美味しかった〜。
ビールにしては、若干高いことは否めないんですが、ビール好きにはたまらないお店です。西武所沢店の中にあるお店ですが、今は百貨店も個性を打ち出していかないと生き残りが難しいのかもしれませんね。その点、面白いお店で差別化を図っています。
【店舗情報】（ホームページより転載）
ビール工房 所沢
04-2925-1232
埼玉県所沢市日吉町12-1 西武所沢店1F
営業時間
[全日] 10:00～22:00(L.O.21:30)
定休日 なし
https://www.beerkobo.com/works/detail.html?id=86