所沢グルメ
小手指駅からすぐのところにある「肴処 つま」。出汁の効いた上品な和食を中心に提供するお店です。大将は、所沢の「三二六」というお店で料理長を務められていた方で、味は保証付きです。
小手指駅（特に南口）は、お店が所沢駅周辺ほどには多くないので、敢えてここに出店してくれた大将に感謝！
今日は、おまかせコース（¥3,500）を頼んでみました。
まずビール。¥500で、良心的なお値段。
お通し。ちょっとした煮物にも出汁が効いて、おいしい！あと鴨肉（たぶん）
あんきものポン酢もみじおろし添え。濃厚なあんきもとさっぱりしたおろしポン酢がよく合う。
お造り。5種類ぐらい入っていて、一人前でも十分な量。もちろん新鮮で美味。切りつけが見事です。
鮭といくらの親子飯。写真がうまく撮れてなくて申し訳ないんですけど、実際はいくらのきれいな赤色と、鮭のコントラストがきれいな一品。もちろん味は濃厚で美味しかったですよ。
豚の角煮。よく煮込まれてホロホロです。見た目に味は濃そうだけど、実際は醤油も控えめな優しい味なのです。
里芋の揚出し。こういう素朴な料理が美味しいんだよなぁ。
締めの雑炊。もちろん出汁が効いた、体温まる一品。
しめて¥5,400。ビールは2杯。かなり量があるので、妻と二人で行った時には、一人だけコース、もう一人はアラカルトなんていう頼み方をしてますよ～
【店舗情報】（食べログより転載）
肴処つま
04-2941-6313
埼玉県所沢市上新井3-68-36
営業時間
[月～土] 11:30～14:30(L.O.14:00) 17:00〜23:00(フードL.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
定休日 日曜日