所沢グルメ
所沢駅から線路沿いに進むと出会えるラーメン屋さんです。この店は独自の味わい路線を貫いており、とまとらーめん、とまと味噌つけ麺、シーフードラーメン、レモンラーメンといった一風変わったラーメンを基本とし、その時々の限定メニューもあります。福生市にあるカッパ64（本店）、小作のニューカッパという支店もあります。最初は、普通のラーメンじゃない、色モノじゃないかと思ってしまうかもしれませんが、これが実に美味しく、ここでしか食べられない味わいに惹かれてしまうのです。
店の外観。踏切のそばにひっそりと店はあります。
「とまと味噌つけ麺」豚骨ベースなのかな。割と濃厚な動物系の味に、味噌とトマトが溶け込んでいます。麺にはトマトソースと野菜（もやしとキャベツ）が載せられています。つけ汁には、もちろんトマトと味噌のほか、チャーシューや刻みタマネギが入っています。トマトの酸味が主張し過ぎることもなく、出汁とトマトが調和して本当に美味しい！卓上の粗挽き胡椒やタバスコを入れても味変ができて美味。
こちらは妻の頼んだ「とまとらーめん」。一口いただくと、「とまと味噌つけ麺」とは違う細麺で、ストレートにトマトのうま味が味わえる、これまた美味しいラーメン。
替え玉。チーズを乗せるのがオススメだそうなのですが、私はあまりチーズを食べないので、そのまま。味がついていて、このままで食べても美味しい麺です。お腹いっぱいになりました。
【店舗情報】（食べログより転載）
らーめん カッパハウス
04-2996-5088
埼玉県所沢市旭町2-1
営業時間 [月～金] 11:00～15:00 17:30～21:30 (L.O.21:00)
[土・日・祝] 11:00～16:00 17:30～21:30 (L.O.21:00)
日曜営業 定休日なし