所沢グルメ
飲食店というのは、継続するのが大変厳しい業種であります。1年もたずに閉店してしまう店も数多くあると聞きます。特に現在は、新型コロナ禍の影響で、大変な逆風が襲っていると思います。そのような状況の中で、新所沢にある「手作り居酒屋 桶家」は、開店10周年を迎えて、イベントを開催していました。まずは、10年もの間所沢の地元に愛されて、経営を継続できたことに敬意を表したいと思います。店主さんは、このイベントのためにブルワリーに出向いてビールを醸造したり、ハモンセラーノの生ハムを仕入れたりと、一生懸命頑張っておられました。私も、お祝い（という名目の一人飲み）をしてきました。
店の外観。近くで見ると桶が主張してくるのですが、奥まったところに入口があり、さほど違和感は覚えません。
店内の様子。やっぱり桶が。ボックス席、個室と、小さなカウンターがあるお店。私はいつもカウンターで一杯やっております。店員さんはみな感じよく、店主さんはいつもおすすめの品について熱意をもってレクチャーしてくれます。
10周年記念イベント用のドリンクメニュー。なんと特製醸造ビールが500円、レモンサワー等が100円の出血大サービス。思い切り飲んでやります。
今日のおすすめのお品書き。のどぐろがとんでもなくお安いので、これはぜひ頼まねば。
店主自慢の特製醸造ビール。地ビールってあまり美味しくないものも多いですが、これは非常に飲みやすい、
オキアジの刺身。割と歯ごたえのある身で、コリコリして美味しい。
店主さんが釣ってきた太刀魚のみりん干しと、骨せんべい。釣り情報はFacebookでアップされるのですが、太刀魚の釣りによく行かれるようで、しばしば供されます。自家製の料理ということで、骨まで味が素晴らしいです。
のどぐろの塩焼き。500円で一尾食べられるのはなかなかないです。味は上品な大変おいしいお味。のどぐろの炙り刺しも食べました。至福の時。
赤バイ貝の刺身は、500円にも関わらず大盛で新鮮。ビールに非常によく合います。
これもイベント用に特別に用意したハモンセラーノ。写真の生ハムは500円分切ってもらったものです。飛ぶように売れていました。
いや、素晴らしいイベントでした。最後にお土産の特製箸までいただいてしまいました。今後も末永くお店が続いていくことを願っています。
【店舗情報】（食べログより転載）
手作り居酒屋 桶家
04-2968-5022
埼玉県所沢市緑町2-7-17 新井ビル1F
営業時間
[月〜日] 18:00～翌2:00(L.O.翌1:30)
定休日 無休