所沢の名産品
所沢市では、所沢原産の材料を使ったりして、それぞれに工夫をこらした名産品が数多く作られています。今回紹介するのは、「深井醤油」さんで製造されているだし醤油（こんぶだし醤油）です。深井醤油は、所沢市にて「だし醤油」、「たまり漬」を製造販売しており、市内に三店舗（本店、所沢駅前西武デパート店、小手指駅前西友店（セルフ販売店））を構えています。所沢市内の飲食店でもこの醤油を利用しているところは多く、地産地消が実現できていて嬉しく思います。
普通の醤油とは違う！
普通の醤油も売っていますが、我が家のお気に入りはだし醤油です。かつおだし、こんぶだし、いりこだしが主なラインナップで、これらを自家製のポン酢の原料にするととてもいいお味になります。スーパーで買う醤油よりは若干お高めですが、少しでも所沢の地元振興になるのであればと思って買っています。
【店舗情報（本店）】（HPより転載）
深井醤油
埼玉県所沢市有楽町7-5
04-2924-2015
営業時間
9:00〜17:30
年中無休
http://www.yamaho.co.jp/index.shtml