所沢グルメ
今日は、義母が40年近くにわたる長く務めたパートの退職祝いで、「肴処つま」に行ってきました。なんでも、職場の偉い方からお金をいただいて、コロナ禍なので食事にお誘いする代わりに娘さんと食べていらっしゃいという御配慮があったそうです。ありがたいですね。
そのため、季節の月替りおまかせコースを注文して、単品料理を注文することにしました。以前訪問した際に思ったのですが、この店は良心的で、盛りが豊富なため、少食な妻や義母のことを考えると1人1人前はあまりに多いため、3人で2人前にしました。そのような柔軟な注文もOKなのです。
店の外観。店はあくまでつまのような存在であるようにという意味があると聞いたことがあります。
4月のおまかせコース。税込表示になって値上がりしたように思いますが、そんなことはなく、お一人4,000円でコースが堪能できます。
まずはビールで乾杯。喉を潤す。
花わさびのおひたし。ぴりりとしたわさび菜に白身魚の刺身がよく合います。
お刺身5点盛り。特にまぐろが美味しかった。
地鶏塩こうじ焼き。塩っぱいのと味わい深いのとの絶妙なライン。
ここで単品の登場。だし巻き卵と鶏の唐揚げ。卵は出汁がよく効いた美味しいもので、唐揚げもカラリと上がった竜田揚げ風。
鯛しゃぶしゃぶ。本日のMVP。鯛ももちろん美味しいのですが、旬のたけのこが入っていて、これが素晴らしかった。出汁も鰹だしで飲み干してしまった。
春野菜の天麩羅。ここにもたけのこの天ぷらが。春を感じさせる食材を優しく上手に調理している。
本日の食事としてたけのこうどん。たけのこ大好きなので嬉しい。
デザートのアイス。親切なことに、2人前しか注文していないのに、デザートは全員分出してくれました。
今日も大満足の料理ですが、美味しかったせいか、義母も一人でコースを完食してしまいました。お酒も楽しむことができ、良い時間を過ごすことができました。
【店舗情報】（食べログより転載）
肴処つま
04-2941-6313
埼玉県所沢市上新井3-68-36
営業時間
[月～土] 11:30〜14:30（L.O.14:00）17:00〜23:00（フードL.O.22:00 ドリンクL.O.22:30）
定休日 日曜日
※現在の状況では、営業時間・定休日が異なる場合があります。