所沢グルメ
小手指駅北口を直進したところに新しいラーメン屋さんができています。その名も「麺屋 幸生」です。このお店は濃厚な味噌ラーメンを売りにしているようですね。なんでも、野方にある人気店「花道」から独立して暖簾分けしたとのことです。
味噌ラーメンの店って、ありそうでないので、これはとても嬉しいことです。
店の外観。この店の場所は歴代ラーメン屋が入ってきていたのですが、栄枯盛衰を繰り返して、現在の幸生に至ります。白と黒を基調としたおしゃれなお店です。
店の内装。食券制で、メインは味噌らーめんと、辛味噌らーめんのようです。その他に担々麺やチャーシューご飯もありました。
今日は辛味噌らーめんを選んでみました。確かに濃厚で、味噌の味をうまく引き出しています。意外に辛味を強く感じました。具はもやしやチャーシュー、メンマが入っており、具にもう少し味がついているといいのかなと思いました。でも、スープの味噌味とのバランスもありますから、これぐらいの味でよいのかもしれません。
とても美味しくいただけました。ラーメン屋は現在大変に競争が厳しいとは思いますが、ぜひ頑張って欲しいと思います。今度はプレーンな味噌らーめんを食べてみたいと思います。
【店舗情報】（食べログより転載）
麺屋 幸生
埼玉県所沢市小手指町1-38-16 第11北斗ビル 1F
営業時間
[月～水] 11:00~14:30 18:00~21:00(L.O.20:40)
[金] 11:00～14:30
[土・日・祝] 10:00~15:00 18:00~21:00(L.O.20:40)
日曜営業
定休日 木曜日
※現在の状況により、営業時間・定休日が異なる場合があります。