今世間ではクラフトビールが非常に流行していると感じます。雑誌やインターネットなどでも、クラフトビールの特集がよく組まれています。ビールの多様性が広がることはとてもいいことですね。所沢でそうしたクラフトビールを飲みたいときには、「ビール工房 所沢」がお勧めです。この店は、自家製の醸造施設を持っており、独特なラインナップのビールを取り揃えています。立地は所沢西武百貨店の1階で、駅からのアクセスも良好です。
店の外観。所沢西武1階の入口すぐのところにあり、カウンターとテーブル席があります。
醸造タンクが店の中にあり、新鮮なビールを楽しむことができます。
お酒はレギュラーサイズとハーフサイズがあり、私が飲むのはもちろんレギュラー。
本日提供のビール。8種類ありました。それぞれの特徴がわかりやすく書かれていました。
帝国IPAビールと狭山茶ビール。どちらもコクがあり、非常に美味しいビールでした。感染防止のためだと思いますが、グラスではなく、プラスチックの使い捨てコップでの提供でした。
緊急事態宣言が再発出される直前に行ったのですが、この酒類販売自粛要請はやはりアルコールを提供する飲食店にとって死活問題ですね。首都圏緊急事態宣言再発令のため、8月2日から宣言解除までは休業されるそうです。早くこのコロナが終息して、今まで通りにお店に通える日が戻ることを切に願っております。
【店舗情報】（ホームページより転載）
ビール工房 所沢
04-2925-1232
埼玉県所沢市日吉町12-1 西武所沢店1F
営業時間
[全日] 10:00～22:00(L.O.21:30)
定休日 なし
https://www.beerkobo.com/works/detail.html?id=86
※現在の状況により、営業時間、定休日が異なる場合があります。