所沢のコーヒー店
所沢駅そばのプロぺ通りから裏道に入ると、「コーヒー通り」とも呼ばれる通りがあります。その名の通り、コーヒーを提供する喫茶店や焙煎豆のお店が多いことから、そのように呼ばれることもあるようです。今日うかがったのは、そのうちの一店である、「自家焙煎珈琲 beans shop Kieido」です。この店は、なんと農学博士号を持っている、通称「博士」がオーナーのお店です。店内でも美味しいコーヒーを飲めるのですが、今日は自宅で飲めるように焙煎コーヒー豆を購入しに行きました。
店の外観。深緑色を基調とした可愛らしい店構えです。
看板。豊富な焙煎豆とコーヒーの種類が書かれています。どれにするか迷ってしまいます。
店の内側。カウンターは店内でコーヒーを楽しむお客さんのためのもの。入口とレジのところには、世界各国のコーヒービーンズがずらりと並んでいました。
結局購入したのは、Dr.ブレンド（1,300円）。初めてなので入門向けの豆が欲しいと伝えたところ、店主の方がそれぞれの焙煎豆の特徴を一通り説明してくれたのですが、流れるような詳細な説明で、どれも飲みたくなってしまうような素晴らしい説明ぶり。コーヒーを美味しく味わってもらおうという熱量が十分に伝わってきました。それぞれのブレンドは方向性が違うとのことで、酸味や苦みなどの特徴があり、とても奥が深いものだなぁと思いました。
また訪問して別のブレンドを試してみたくなりました。コーヒー通りの別の店も行ってみたいです。
【店舗情報】（ホームページより転載）
自家焙煎珈琲 beans shop Kieido（キエイドー）
04-2925-7757
埼玉県所沢市日吉町7-6
営業時間
[火〜日] 11:00～19:00
https://beansshopkieido.com
※現在の状況により、営業時間・定休日が異なる場合があります。