所沢グルメ
所沢駅に併設されているグランエミオの中にある「アンダーグラウンドラーメン 頑者 グランエミオ所沢店」です。川越にある頑者が所沢にも出店したもので、人気店です。行った当日も、席は満席に近く、人気のほどがうかがえます。グランエミオ所沢は、いろいろなジャンルのレストランを擁しており、ラーメンでは頑者系列のお店と、駅構内にTETSUがあります。どちらも濃厚つけ麺に定評があります。
店の外観。ひときわ目を引く看板です。
食券制です。なんとこの店でもところざわ応援商品券が使用できます。
メニュー。麺は大きく分けて、濃厚な魚介豚骨スープを使用した「濃厚」と、あっさりで旨味のつまった「淡麗」があります。今日は、「濃厚」が食べたくて注文。
「濃厚つけ麺」着丼。確かに濃厚な魚介豚骨で、スープはどろっとした、ソースともいえるもの。中にはチャーシュー、メンマ、なると、魚粉、ねぎ。どっしりとした味わいのスープに独特な平打ち麺がからみ、とても美味しい。
美味しく完食しました。今度は淡麗もいただいてみたいと思います。
【店舗情報】（食べログより転載）
アンダーグラウンドラーメン 頑者 グランエミオ所沢店
04-2968-6509
埼玉県所沢市くすのき台1-14-5 グランエミオ所沢 3F
営業時間 11:00～22:30(L.O.22:00)
日曜営業
※現在の状況により、営業時間、定休日が異なる場合があります。