所沢のBar
緊急事態宣言が完全に解除され、本格的に再開した小手指の「Cocktail Salon Cloud9」に行ってみました。緊急事態宣言中は、ノンアルコールカクテルの提供（しかもオリジナルカクテルまで！）で頑張っていました。このたび、ようやく完全復活ということで、私も嬉しかったです。Barは、飲食の「食」の部分がどうしても少ないので、経営的には非常に厳しかったと思いますが、この困難を乗り切れたことは本当に素晴らしいことだと思います。今日は、オーソドックスなカクテルを味わいにうかがいます。
店の外観。オレンジ色の看板が雰囲気を醸し出しています。写真の撮り方があまりよくなくて申し訳ないのですが、実際のオレンジ色はもっと落ち着いた感じです。
店内の様子。感染対策は厳重過ぎるぐらいしっかりして、透明なビニールシートでしっかりとガードしています。もやがかかったような感じに映っているのは、一面に貼られたビニールシートです。
メニュー。オリジナルカクテルの「Cloud 9」を筆頭に、適正な価格であることがわかります。
フレッシュな果物たち。フルーツカクテルも美味しそう。
ソファー席もあります。Barはあまり大人数で来ることは奨励されないと思いますが、5人ぐらいまでは大丈夫です。
まずはジントニック。ボンベイ・サファイアで作るきりっとしたカクテルは最高。喉が潤されます。
おつまみのサラミ？です。黒胡椒が練りこまれた、大人の味わいです。
ビール。Tokyo Bluesというクラフトビールがあるということでいただきました。強い苦味が広がるビールですが、香りもさわやかで、じっくり味わう感じのビールです。とても美味しい。
オーセンティックなカクテルが飲みたくなり、マンハッタンを注文。ここで、所沢にある「箴光」という工房で作られた江戸切子があることを知っていたので、その切子グラスのロックでお願いしました。箱に納められた重厚な切子で、とても奇麗な細工です。
ここでマスターから、この江戸切子に合わせたマンハッタンはどうかと御提案。なんと、通常ライウイスキーで作られるカクテルのベースを日本のウイスキーでということで、サントリーオールド（だるま）。混ぜ方もステアではなく、フラスコのような形の容器で優しく冷やしていく形でした。面白いですが、味は確か。非常に美味しかったです。
今日は控えめに3杯いただきました。どれも素晴らしく、気持ちの良い金曜日の夜を過ごしたのでした。
【店舗情報】（HPより転載）
Cocktail Salon Cloud 9
04-2925-5944
埼玉県所沢市小手指町1-2-8 ノザワ産業ビル103
営業時間 19:00～27:00
定休日 木曜日
※現在の状況により、営業時間・定休日が異なる場合があります。