所沢のビアバー
所沢西武S.C.（このS.C.って何だ？）に妻と行くと、買い物に疲れてしまった帰りに、この「ビール工房 所沢」に立ち寄ることが多いです。厳選された本格的なクラフトビール、IPA、ピルスナー、エールが百貨店の中で楽しめるというのは、とても貴重なことです。
店の外観。ビールが常時10種類弱、簡単なフードも提供できます。
店内というか厨房の様子。この寸胴鍋は何なのでしょう。醸造タンクが隣にあり、本格的なお店です。こういった設備の搬入があったので、敢えて1階なのでしょうかね。ちなみに対面は宝石屋さんです。
本日は8種類。レギュラーサイズとスモールサイズがあります。
今日選んだのは、私が日吉町IPA（日吉町とは所沢駅前一帯の街の名前）、妻が白獅子IPA（埼玉西武ライオンズ選手をイメージして醸造されたもの）です。お互い、相手の飲むIPAの方が好みだったようで、交換しました。でもどちらも美味しい。日吉町IPAの方は苦味が強く、白獅子IPAは後味の甘い感じ。
美味しくいただきました。軽く一杯という感じで使えるお店なのはいいですね。Twitterなどで情報発信も積極的で、メニューも豊富です。
【店舗情報】（ホームページより転載）
ビール工房 所沢
04-2925-1232
埼玉県所沢市日吉町12-1 西武所沢店1F
営業時間
[全日] 10:00～22:00(L.O.21:30)
定休日 なし
※現在の状況により、営業時間、定休日が異なる場合があります。