所沢グルメ
所沢でお好み焼きが食べたい場合は、この「秀」にうかがうことが多いです。関西風のオーソドックスなお好み焼きはふわっとしてとても美味しく、それでいてお手頃なお値段です。おつまみも豊富で、飽きることがありません。こじんまりとしたお店なので、予約必須な感じです。今日は数度の時間変更をお願いしたにもかかわらず、親切に応じてくれました。
店の外観。所沢駅西口からすぐのお店。2階には系列のSTOVEという鉄板焼のお店もあります。
まずはビールで乾杯。注ぎ方も上手で、喉を潤します。
メニュー。今月のおすすめが載っています。野菜から海鮮、肉に至るまで、豊富なメニューです。この他に、通常の定番メニューもあります。
ボトルキープ。ニッカウイスキーと赤霧島が置いてありました。あまり保管期間はこだわっていなくて、とっておいてくれるようです。
まずは豚バラキムチ焼き（黄身添え）。シャキシャキした新鮮なキムチと豚バラのハーモニーがとても美味しい。卵も適度に火が通っている自分好みの一品。
今月のおすすめから、揚げ焼きナスの肉みそ炒め。想像しているよりも繊細な感じの一品で、ナスのトロトロ感と、もやしのシャキシャキ、肉みそのコクがgood。
数量限定のお酒が1杯300円の超特価。なんでも、在庫を払い出して、新しいお酒を仕入れるために売り切りで提供しているとのこと。カンパリソーダと八重泉（泡盛）のお湯割りをいただきました。
店主のお顔が写ってしまうため、あまり感じがわからないですが、調理の鉄板。手際が良い。
本日のメイン、秀焼き かいわれ。美味しいお好み焼きに、かいわれのシャキシャキ野菜感が素晴らしい。おつまみと合わせ、量も味も大満足。
店主は私の顔を覚えていてくれて、サービスも素晴らしかったです。再訪します。
【店舗情報】（食べログより転載）
秀
04-2921-2303
埼玉県所沢市日吉町28-2 美妻ビル1FB
営業時間 17:00～翌1:00(L.O.24:00)
日曜営業 定休日なし
※現在の状況により、営業時間、定休日が異なる場合があります。