所沢グルメ
妻の誕生日祝いに、焼肉でも食べようということになり、所沢の「永翔苑 本店」に行くことになりました。本店というのは、同じ建物の中に「永翔苑 はなれ」という支店があるからです。そちらは個室のみの贅沢仕様で、我が家にはどちらかというと縁がありません。でも、はなれでしか提供できないユッケは、本店でも注文することができ、両店で融通しあっているようです。
店の外観。所沢スカイライズタワーというタワーマンションの2階にあります。この日は私が運転（妻は運転ができない）で、残念ながらお酒は飲めません。駐車場はマンションの共有駐車場に豊富にあり、店舗で駐車券をいただけます。
店内の様子。この日は土曜日にしては客足が控えめでした。17時からの予約にしたからだと思います。お店の方の話によれば、19時からの予約は満席だったようです。基本的に、予約なら17時、19時、21時と、2時間おきに受け付けているようです。
メニュー。最も安い肉でも非常に美味しいのです。ちょっと高く見えるかもしれませんが、それだけの価値はあります。
妻のビールを羨ましく眺める。
焼きの様子。美味しそう！
まずまかないタン塩。お塩と胡椒の按配が絶妙で、とても美味しい。
ムンチュサラダ。この味付けは家でも真似したいほど美味しい。ごま油とにんにくと塩なのはわかるんだけどなぁ。
ロースとハラミ。とっても新鮮で肉の赤色がとても素晴らしい。味も見た目に違わないとても美味しいもの。ロースは肉本来のうまみが存分に味わえ、ハラミはほろほろした柔らかい肉が魅力的。
炙りレバと上ミノ。ホルモンにも一切の妥協はなく、歯ごたえと柔らかい肉を楽しめる珠玉の逸品たち。
私がアルコールを頼まない代わりにお願いしたカルビ。サシが素晴らしく、全くしつこい脂ではありませんでした。とても美味しい。
最後の〆は石焼ビビンバ。温かいものが食べたかったため、アツアツの石焼で。量は控えめですが、数多くの具材の入った優しいお味でした。
今日も美味しい焼肉でした。お酒が飲めたら最高ですが、そこは仕方ありませんね。
【店舗情報】（HPより転載）
永翔苑 本店
04-2929-3075
埼玉県所沢市御幸町1-16 所沢スカイライズタワー2F
営業時間
[月～土] 17:00～24:30(L.O.23:30)
[日・祝] 16:30～24:00(L.O.23:00）
定休日 水曜日
https://www.eisho-en.com
※現在の状況により、営業時間・定休日が異なる場合があります。