所沢のラーメン
私の住んでいる小手指から東所沢へは、距離としてはそれほど離れていないのですが、電車でのアクセスが若干手間で、自動車だとどうしてもどこの道も混んでいます。そんな東所沢で定評のある豚骨ラーメンのお店が「博多らーめん ひまわり」です。ここは朝からラーメンを提供していて、アクロバティックな湯切りを見ることができます。
店の外観。浦和所沢バイパス沿いで、黄色い看板が特徴的です。
店内の様子。元気がよく、接客も元気な夫婦が経営しています。店主は元格闘家のようです。卓上には、辛子高菜、紅しょうが、生にんにくが備えられています。
メニュー。赤、白、黒の3色の博多らーめんがメインです。もちろん麺の硬さが選べて、私はばりかたを選びました。
白博多らーめん。味わい深い豚骨がとても美味しく、濃厚な味わい。チャーシューなどのトッピングもホロホロで、満足。スープを思わず飲み干してしまいたくなりますが、替え玉を頼むので我慢。
替え玉。これもばりかたで注文。量が結構多く、お腹が一杯になりました。
美味しくいただきました。私の一番好みのラーメンは博多ラーメンで、必然的に味に厳しくなってしまうのですが、十分満足しました。
【店舗情報】（食べログより転載）
博多らーめん ひまわり
埼玉県所沢市大字日比田110-4
営業時間
[水、木] 11:00～20:00
[金、土] 5:00～20:00
日曜営業
定休日 月、火
※不定休があるため、SNS等ご確認ください
※現在の状況により、営業時間・定休日が異なる場合があります。