所沢のラーメン
小手指駅からほど近いこちらのお店は、開店からある程度の期間を経過して、良い意味で落ち着いてきた感じがあります。味噌ラーメンが自慢の「麺屋 幸生」です。Twitterで、その日の開店時間や特別メニューなども教えてくれます。今日は妻と行ってみました。
店の外観。シンプルながらデザイン性に優れたおしゃれな外観だと思います。
券売機。今日は魚介醤油らーめんが限定メニューとのこと。でも、基本メニューの白湯味噌らーめんも捨てがたい。味噌らーめんの他、担々麺やまぜそばなどもあり、飽きがこないようになっています。
店内の様子。清潔でおしゃれな感じ。
妻の頼んだ魚介醤油らーめん。一口もらうと、魚介の味わいが口に広がり、とても美味しい。見た目ほどくどい感じもなく、太麺がよく絡んで美味です。
私の頼んだ辛味噌らーめん。提供まで若干時間がかかりましたが、やはり美味しい。特に、辛味が前回食べた時から比べると抑えられていて、よりスープの旨味がはっきりわかるようになり、とてもいい改善だと思いました。
美味しく完食。味が進化している感じもあり、また訪問したいと思いました。
【店舗情報】（食べログより転載）
麺屋 幸生
埼玉県所沢市小手指町1-38-16 第11北斗ビル 1F
営業時間
[月～水] 11:00~14:30 18:00~21:00(L.O.20:40)
[金] 11:00～14:30
[土・日・祝] 10:00~15:00 18:00~21:00(L.O.20:40)
日曜営業
定休日 木曜日
※現在の状況により、営業時間・定休日が異なる場合があります。