所沢グルメ
まん延防止等重点措置が明け、久しぶりに新所沢の「手作り居酒屋 桶家」に行ってみました。期間中は休業して耐えていたようです。美味しい刺身が売りのお店で、主に金曜日に入荷するので、そこが狙い目です。Facebookでも頻繁に入荷状況を告知してくれます。値段が非常に良心的なのが素晴らしいです。
店の外観。桶がたくさん。
店内の様子。グラスが注がれるのを待っているようです。
今日の特選メニュー。鯛とアブラボウズ、ブリの生ハムなどがおすすめのようですね。クラフトビールも選りすぐりのものが取り揃えられています。
まずはプレミアムモルツ。注ぎ方が上手ですね。
アブラボウズの胃袋ポン酢和えと活〆マダイの刺身。特に素晴らしかったのはアブラボウズのガツで、コリコリした食感がポン酢と良く合い、とても美味しかったです。お安かったので、お代わりしてしまいました。
唐揚げ。以前は期間限定メニューで、店主が笹塚に唐揚げ店「縁」をオープンするときに用いた製法の唐揚げがあったのですが、今回は普通のもの。それでも安くて美味しい。
二杯目は「宇宙DELUXE citra」を選択。山梨県北杜町のうちゅうブルーイングのクラフトビールです。クラフトビールですが、クセが少なくとても飲みやすい。かといって没個性ではなく、きちんと主張します。
美味しかったです。店主はいい人で、ぜひ食べて欲しいと、鯛だしの竹の子ご飯を一口サービスしてくれたり、サービス精神が旺盛です。ただ、バイトさんに厳しかったのがよくなかったかな。食べてるときはやめて欲しかったです。でもまた来たいと思います。
【店舗情報】（食べログより転載）
手作り居酒屋 桶家
04-2968-5022
埼玉県所沢市緑町2-7-17 新井ビル1F
営業時間
[月〜日] 18:00～翌2:00(L.O.翌1:30)
定休日 無休
https://ja-jp.facebook.com/shintoko.okya
※現在の状況により、営業時間、定休日が異なる場合があります。