所沢のBar
ふとカクテルが飲みたくなり、小手指駅そばにある「Cocktail Salon Cloud9」を訪問しました。所沢でも極めてレベルの高いカクテルを作ってくれます。もちろん、フードやウイスキー、ビールなどの品揃えもお気に入りですが、この店に来たらまずはカクテルをお勧めしたいと思います。店主である工藤氏が、豊富な知識と確かな技術で対応してくれると思います。
店の外観。いつものオレンジの看板と、ボンベイサファイアの巨大瓶。
店内の様子はお客様もいたのでカウンターの写真はないですが、手前にあった店主のテキーラ証明書をパチリ。
まずはジントニック。ゴードンジンを仕入れたとのことで、私のお気に入りではないですか。早速作ってもらいます。二杯目は會舘フィズです。東京會舘のレシピであるミルクジンフィズのことですが、口当たりがまろやか。ちなみに、当初はゴールデンフィズが飲みたくて卵があるか聞いたところ、申し訳ないながらないとのことで、代わりの提案が會舘フィズでした。こうした柔軟な提案も嬉しいところです。
おつまみは岩塩を添えたサーモン。ねっとりした感触が最高です。
本日は軽くカクテルをいただき退店。今日も素晴らしいトークと接客とカクテルでした。
【店舗情報】（HPより転載）
Cocktail Salon Cloud 9
04-2925-5944
埼玉県所沢市小手指町1-2-8 ノザワ産業ビル103
営業時間 19:00～27:00
定休日 木曜日
※現在の状況により、営業時間・定休日が異なる場合があります。