所沢のラーメン
横浜家系ラーメンは、人気のあるラーメンの一種として高い人気を誇っています。クリーミーな豚骨スープに、のりやほうれん草などのトッピングで有名です。所沢でもいくつかの家系ラーメンのお店はありますが、本日訪問するのは「横浜家系ラーメン 所沢 大和家」です。この店は、味も素晴らしいが何といってもアクセスが良い。所沢駅西口から徒歩1分で、駅前ロータリーにあります。派手な看板ですので、すぐに発見できるかと思います。
店の外観。店は非常に狭く、カウンター席のみで10席弱。この日も満席で、私が入店した後に待ちができていました。ラーメンのレパートリーは家系としては幅広く、いろいろな味を楽しめそうです。
券売機。本日は基本のラーメンを選択。味も醤油、塩、味噌、辛味噌から選べる豊富さ。
店内の様子は狭くて満席だったため撮影できませんでしたが、家系ラーメンの基本、麺の固さ、味の濃さ、脂の量の選択。私は全て普通で注文。カウンターには、調味料がスタンバイ。
ラーメン（醤油）。見てわかる通り、普通でも相当油が強い感じです。でも、クセになる香りと、味わい深い醤油豚骨が非常に美味しい。麺は太めのちぢれ麺で、スープをよく吸います。
ちなみにランチタイムはライス無料のサービスで嬉しい。お代わりもできるようで、カウンターにいたほとんどのお客さんはライスをお代わりしていました。やっぱり家系ラーメンにはご飯は欠かせませんよね。
トッピングもいろいろな種類があり、全て無料。ニンニクや豆板醤なども選べる中で、玉ねぎのみじん切りときゅうりの漬物をオーダー。快く持ってきてくれました。
美味しく完食。味の濃さ、強さから、毎回ではないけれど、時々食べたくなるラーメンです。所沢では家系の中心となるお店だと思います。
【店舗情報】（食べログより転載）
横浜家系ラーメン 所沢 大和家
04-2926-6622
埼玉県所沢市日吉町11-2
営業時間
11:00～2:00 (L.O.1:30)
日曜営業 定休日 不定休
※現在の状況により、営業時間・休日が異なる場合があります。