所沢のラーメン
ベルーナドームでの野球観戦の後、乗換駅である西所沢で軽く食べて行こうと途中下車しました。向かったのは、以前からターゲットにしていた「一指禅 西所沢店」です。この一指禅はチェーン店ですが、埼玉県西部地域にのみ6店舗あり、私の応援する埼玉の会社といえます。売りは塩豚骨である一指禅らーめんで、店名を冠した自信の一杯です。ほかにも、味噌豚骨味のみそらーめんなどもあります。
店の外観。夜のラーメン屋さんって、どうしてこんなにも魅力的なのでしょう。白と赤を基調とした外観。医食同源をコンセプトとした、五行律が掲げられています。
店内の様子。素晴らしいのは、ねぎと高菜が食べ放題ということ。感染対策でしょうか、注文したら配膳してくれて、テーブルの上に置かれます。
一指禅らーめん。ねぎと高菜をこれでもかというぐらい投入していただきます。チャーシューは若干固めながら、スープの味、トッピングのメンマや入れた高菜とのバランス、麺の味わいまで、全てがパーフェクトでとても美味しい。球場帰りのほろ酔いで肌寒かったこともありますが、久しぶりにこんな美味しいラーメンをいただきました。
ぜひまた訪問したいラーメン屋が増えました。
【店舗情報】（食べログより転載）
一指禅 西所沢店
04-2928-9978
埼玉県所沢市西所沢1-12-1
営業時間 18:00～翌2:00
定休日 日曜日（日曜日が祝日の場合は営業。祝翌日が休業)
※現在の状況により、営業時間・休日が異なる場合があります。