所沢グルメ
土曜日の買い物の帰り、地元で評判のうどん屋に寄りたいということになり、「うどん家 一」を訪問しました。小手指駅からそこそこ離れており、あまり目立たない場所にありますが、食べログ うどん EAST 百名店にも選ばれている人気のお店です。駐車場も完備されており、本日は自動車での訪問です。
店の外観。暖簾全体に描かれている一の漢字が目を引きます。この日は正午頃訪問したこともありますが、8組待ち、トータルで1時間ぐらい待った感じです。営業時間は昼が11時から15時、夜は金・土・日のみの営業です。
店内の様子。席数が少ないのですが、人気があることに加え、新型コロナの影響で、席を間引いて営業していることから、待ち時間が長くなってしまうようです。
メニュー。かけうどんのデゴイチというのは隣の公園にSLの実機が置かれていることからこの名前になっているようです。どれも美味しそうですが、特にだし汁を堪能したいという気持ちになりました。
肉煮干し（麺大盛）。上品なだし汁に煮干しの味わいを加えた一品。待ち時間を忘れてしまうほど、美味しいうどんでした。
接客も丁寧で好感触です。今度はカレーうどんを狙っていきたいと思います。
【店舗情報】（ホームページより転載）
うどん家 一
04-2008-1501
埼玉県所沢市小手指町1-29-3
営業時間
[火～木] 11:00～15:00
[金・土・日] 11:30～15:00 17:30～20:00
日曜営業
定休日 月曜日、第二火曜日
※現在の状況により、営業時間・休日が異なる場合があります。