所沢のラーメン
所沢市で濃厚豚骨ラーメンを食べたい場合は、狭山ヶ丘の「博多長浜らーめん よかと」一択です。意欲的な取り組みにも定評があり、つけ麺やカレーなど、博多長浜ラーメンの枠組にとらわれない、様々なメニューを開発・提供しています。
店の外観。落ち着いた明かりが、いい雰囲気を出しています。
店内の様子。レジ周りは少々乱雑な感じですが、清潔感はきちんとあり、掃除も行き届いています。店内には豚骨のいい香りが漂っています。
本日注文した「Gaoka Black」です。狭山ヶ丘にちなんだ名称でしょうか。それだけでも私の心をくすぐります。名前の通り、黒いスープの豚骨ラーメンで、特製辛味噌が載せられているのが特徴です。味は見た目から想像されるほどクドいものではなく、しっかりと豚骨の旨味を引き出した、非常に食べやすいものでした。辛味噌はそこまで辛味が強くはなく、豚骨の味わいを決して邪魔しない美味しいラーメンでした。
禁断の壺。ニラ唐辛子が入っています。これは少し入れただけで、ラーメンが激辛に変わる、危険な一品です。少し入れて味変を楽しみました。
美味しかったです。本日の限定メニューは、煮干しそばでした。これにも心を惹かれつつ、次回以降に注文しようと心に決めます。このよかとは各種SNSでお店の情報発信をされているようで、新作メニューの情報を知ることができます。
【店舗情報】（食べログより転載）
博多長浜らーめん よかと
04-2921-6932
埼玉県所沢市東狭山ヶ丘1-8-22市川クレスト1F
営業時間
[火〜金] 11:30～14:00 18:00〜22:30
[土・日] 11:30～14:45 18:00〜22:30
定休日 月曜日
※現在の状況により、営業時間・定休日が異なる場合があります。