所沢グルメ
前回行って非常に満足したので、再び訪問することになった新所沢の「Oyster bar UOICHI」です。牡蠣の専門店で、生牡蠣やカキフライ、焼き牡蠣など、牡蠣の様々な食べ方を楽しめます。ワインも豊富で、お酒と牡蠣を贅沢に楽しめるお店だと思います。
店の外観。おしゃれなバルといった感じ。店自体はそこまで広くないのですが、それが逆に雰囲気を出している感じもします。
店内の様子。満席だったため全体の写真は控えましたが、ワインクーラーと壁の様子。この店は飲み放題もあり、各人がワインを注いで飲むことができます。
メニュー。今日の牡蠣は黒板の4種類に、佐賀県の牡蠣が3種類とのこと。計り売りや食べ放題もあり、牡蠣をお得に楽しめます。
お通し。どれも手の込んだ4種類で、500円はお手頃。
本日の生牡蠣。兵庫県の相生、室津と、三重県の桃こまち、的矢。鮮度抜群でどれも良かったのですが、特に兵庫県のものが海の香りが濃く、美味しかったです。
スパークリングワイン。この店はこぼれスパークリングなる形の提供で、日本酒のように溢れるぐらい注いでくれます。お得です。
焼き牡蠣全10種の盛り合わせ。ウニや豚バラ味噌といった和風の味付けから、マルゲリータ、クワトロフォルマージなど、洋風のアレンジもあり。バリエーション豊富で、牡蠣の魅力を十分に引き出し、とても美味しい！
生牡蠣第2弾。佐賀県の牡蠣ということで、上級者向きの味ということでしたが、臭みもなく非常に美味しい、ミルキーな味でした。
角ハイボール。アルコールやソフトドリンクはお手頃な値段です。
カキフライ。サクサクした衣にとろりとした牡蠣が最高で、タルタルソースもよく工夫されていました。
大満足の食事でした。テーブルには「おいしい牡蠣の本」が置いてあり、パラパラ読み。牡蠣の奥深さにうなりながらお会計をするのでした。
【店舗情報】（食べログより転載）
Oyster bar UOICHI（ウオイチ）
050-5595-8677
埼玉県所沢市美原町5-2040-2
営業時間
[金] 17:00～22:00
[土・日] 12:00〜15:00 17:00〜22:00
日曜営業
定休日 月・火・水・木
https://uoichi-oyster.jp
※現在の状況により、営業時間、定休日が異なる場合があります。