所沢のBar
新所沢駅を訪問していましたら、久しぶりにBar「ally」を見つけ、訪問しました。新所沢で10年以上営業されており、所沢のBarとしては歴史を積み重ねてきております。以前は、一見すると派手な（チャラい）感じですが、接客は丁寧で、カクテルの出来栄えもなかなかのものでした。久しぶりの訪問で、若干緊張しながら入店します。
店の外観。とてもオシャレな感じで、以前に比べると店内が明るくなった感じで、その分入りやすくなったように思います。
店内の様子。以前は、黒と間接照明を貴重とした、シックな空間でしたが、黄色の壁に暖かみを増したバックバーになりました。バックバーも以前はボンベイ・サファイアとか、単一のボトルをたくさん並べてインテリアのようにしていました。今は、ボトルのバリエーションも増えて、よりオーセンティックなBarになりました。
まずはジンフィズ。しっかりと作られ酸味と甘味の一体となったカクテルはなかなか美味しい。
メーカーズマークハイボール。バーボンの香りで楽しみます。
バーテンダーは、女性2名と男性1名で、楽しそうな接客が印象的でした。新所沢では、なかなか良いBarだと思います。
【店舗情報】（食べログより転載）
ally
04-2921-9066
埼玉県所沢市緑町2-7-2 宝寿ビル1F
営業時間 17:00～24:00
定休日 日曜日
※現在の状況により、営業時間、定休日が異なる場合があります。