所沢グルメ
新所沢にある「焼肉 ニクロザワ」は、先日訪問した新所沢の牡蠣料理の名店「Oyster bar UOICHI」の系列店です。所沢で個性を発揮しているお店の展開する焼肉屋はどのようなものか、興味があり訪問しました。
お店のホームページによれば、地元の所沢牛やA4～5黒毛和牛の希少部位、肉寿司、捌きたてのホルモンに力を入れているようです。また、極厚の独特な、その名も「しょうがないしょうが焼き」なるメニューもあります。個性豊かです。
店の外観。新所沢駅からは徒歩１分ぐらいでしょうか。アクセスは良く、見た目はおしゃれな今どきの居酒屋という感じ。
店内の様子。お客さんが数組いましたので、自席から撮影。音楽は懐かしの邦楽が流れ、インテリアも若い感じ。でも接客はおじさん１人に対してもとても良かったです。
鉄板。後で述べるように、味は大変素晴らしく、接客も良かったのですが、とにかくテーブルが狭い（笑）。ガスの鉄板焼台を置いたら、ほとんど余地がありません。二人だと辛いかもしれません。
メニュー。ドリンクも、肉も、相当に良心的な価格だと思います。所沢牛はなかったのですが、採算に乗せるのができないほど少数飼育ですからね。なかなか提供が難しいのだと思います。おまかせコースもあります。
まずはビール。ここも「Oyster bar UOICHI」と同様、LINE登録すると特典があり、一杯無料になりました。赤星というチョイスはなかなか。お通しの肉煮込みはお通しとは思えない素晴らしいレベル。
タン塩。値段の割に量も豊富で、味わいも深い。塩コショウのみのあっさりした味付けです。
続いて上タン塩。タン塩と比べると、厚みが増し、肉の風味というかコクが強いです。とても美味しい。上と並を食べ比べると、どちらがよりおいしいというのではなく、ともに個性があります。
角ハイボール。庶民のカクテル。安定の美味しさ。
一本マルチョウ。見た目がなかなかグロテスクですが、味は最高でした。脂の乗ったホルモンをちょきちょき切りながらいただきます。
並じゃない並カルビ。確かに、並のレベルではない肉質。部位としてはカイノミで、タレとわさびでいただきます。とろける肉質で、とても美味しい。この店は、あまり下味を付けずに、素材の味を損なわないようにしている感じです。
とても美味しかったです。また行きたいと思わせるお店でした。
【店舗情報】（食べログより転載）
焼肉 ニクロザワ
050-3145-2966
埼玉県所沢市緑町1-1-6 グランドパレス 105
営業時間 17:00～22:30
定休日 月曜日
https://new-nikurozawa.com
※現在の状況により、営業時間、定休日が異なる場合があります。