所沢グルメ
本日は、所沢のお寿司屋さんである「寿司 そがべ」を訪問しました。このブログをよく御覧いただいている皆様には、見たことがあるお店かもしれません。実は、同じく所沢の寿司の名店「ほそ川」はかつてここで営業しており、移転に伴い、「寿司 そがべ」が居抜きで営業することになったのです。外から見える感じでは、盛況な日も多そう。そのため、楽しみに向かいます。
店の外観。清潔感のある白い看板が印象的です。
店内の様子。「ほそ川」の感じと非常に似ており、店内の改装も特にはしていない模様。お皿の感じもどことなく似ていますが、直接の関係はなさそう。
メニュー。本日のおすすめは、美味しそうなお造りと、焼き物など。お値段は所沢価格というか、お手頃に思います。
まずはビール。お通しはホタルイカのぬた。手抜きなく作られた、とても美味しいぬたです。ビールは一番搾り。
茨城県産、やりいかのお造り。身が非常に綺麗で、甘くてとても柔らかい。美味しい。
いかの酒盗和え。期せずしてどちらもいか料理になってしまいました。塩気があまり強くない酒盗で、とても美味しい。
この後お寿司も食べたかったのですが、急用ができ急ぎ退店。残念ですが仕方ありません。お寿司のレポができずに申し訳ありません。
【店舗情報】（食べログより転載）
寿司 そがべ
04-2937-6396
埼玉県所沢市御幸町1-16 スカイライズタワー 205
営業時間
11:30〜14:00（L.O 13:30）
17:30〜22:00（L.O 21:30）
日曜営業・水曜日定休
※現在の状況により、営業時間・定休日が異なる場合があります。