所沢のBar
素晴らしいカクテルを飲みたくなり小手指の「Cocktail Salon Cloud9」を訪問します。お酒の味わいも魅力的ですが、マスターである工藤太一氏との穏やかな会話も楽しみの一つです。殊に、新型コロナが終息に向かう中で、カウンターの飛沫シートも撤去されたようです。楽しみに向かいます。
店の外観。写真を見るとオレンジ色や入口の照明が派手なように見えるかもしれませんが、品がよく、意外と落ち着いています。
まずはジンフィズ。喉をうるおします。この店では、ボンベイ・サファイアを使用します。香り高くさっぱりした味わいのように思います。
B&B。私は漫才コンビしか思いつかなかったのですが、工藤店主によれば、立派な古典的カクテルだそうです。ブランデーとベネディクティンというリキュールを使用した、甘めのカクテルです。修道院で生まれたベネディクティンは、複雑な味わいで、ブランデーとのコンビネーションは最高。
バカラの瓶。何を入れて使おうか迷われているそうです。
バンブー。シェリーとドライベルモットを使った古典的名作のカクテル。色も味も落ち着いていて、ある意味和の趣の枯れた（褒め言葉）カクテルに思います。
とても素晴らしい時間とカクテルをいただきました。このブログを見ている皆様にもぜひ行ってほしいお店です。
【店舗情報】（HPより転載）
Cocktail Salon Cloud 9
04-2925-5944
埼玉県所沢市小手指町1-2-8 ノザワ産業ビル103
営業時間 19:00～27:00
定休日 木曜日
※現在の状況により、営業時間・定休日が異なる場合があります。