所沢のBar
ある夜更け、甘めのカクテルが飲みたくなり、小手指の「Cocktail Salon Cloud9」を訪問しました。初夏の夜更けにBarで涼しげなカクテルをいただくのは大変な贅沢です。所沢でも指折りの名店であるこちらは、モルトなどもいいものが揃っていますが、やはりカクテルに強みがあると思います。
店の外観。オレンジ色の看板は非常にインパクトがあり、遠くからでも開店していることがすぐにわかります。
本日の1杯目。デメテルというオリジナルカクテルです。この時のCloud9のカクテルフェアは、【麦】barley/oats rye Cocktail Fairということで、麦を前面に押し出したカクテルが揃っていました。バニラウォッカ、カカオリキュール、オートミール、ハチミツ、バニラビターズを使ったカクテルです。デメテルはギリシャ神話の豊穣の女神で、麦を使ったシルキーなカクテルです。麦、特にオートミールというと、どんな味になるのか想像もつかなかったのですが、非常に上品な甘味を持つカクテルに仕上がっており、美味しかったです。写真は使用許可をいただき、Cloud9で撮影した綺麗なプロモーション写真を使わせていただきました。
2杯目は、1杯目のカカオリキュールが美味しかったので、カカオフィズ。伝統的なカクテルで、甘みと酸味のバランスが最高です。同じカカオ味のカクテルでも、全く味わいが異なるところに妙味を感じます。
美味しくいただき、自宅へ帰るのでした。
【店舗情報】（HPより転載）
Cocktail Salon Cloud 9
04-2925-5944
埼玉県所沢市小手指町1-2-8 ノザワ産業ビル103
営業時間 19:00～27:00
定休日 木曜日