所沢グルメ
お寿司というのは、無性に食べたくなる波が定期的に押し寄せてくる料理です。回転寿司では味気ない、満足できないこともあり、そんな時には所沢の名店「寿司 ほそ川」を訪問します。確かな技量による美味しいお寿司と、大将の気っ風のいい接客が高評価のお店です。特に、しゃりの風味と握り方が素晴らしく感じます。
店の外観。当初は驚いた寿司屋さんと洋菓子屋さんの融合も、だいぶ馴染んできました。モダンでおしゃれな外観だと思います。
店内の様子。清潔感があり、寿司屋の風情も十分あるいいお店です。
本日の旨い肴（おすすめ）。本マグロもおすすめに入っています。
まずはグラスワインの白を頼んでみました。そこにお通しの里芋といかの煮物。マリアージュというほど大層なものではないですが、白ワインのさっぱりした味わいは和食とよく合いますね。料理に合うお酒を選んでおられるようです。
冷酒からばくれん。この店お馴染みの銘柄で、辛口。よく冷えた酒がまさにお寿司と肴に合います。とても美味しい。
白海老の唐揚げ。いつもの定番となっておりますが、やはり外せない一品。レモンを絞って海老の風味と爽やかさが引き立ちます。
ここでもう一杯。澤乃井 一番汲み しぼりたて 生原酒。大将のおすすめで選んでみました。これもきりっと冷えた良い日本酒で、料理の味わいを増幅しています。
博多明太子「あごおとし」のつまみ。あごおとしとは明太子のブランドで、顎が落ちてしまうほど旨いものだとのこと。軽く炙って、ねぎと胡瓜を添えて食べる明太子は最高。
本日の握り。「奈良」という一番お手頃なお値段の握りですが、量的にも内容的にもちょうどいいので注文。私の場合、ここにお好みの巻物を追加します。本日はトロたく巻と河童巻。酢飯の塩梅の良さとネタの新鮮さでやっぱり美味しい！
美味しくいただきました。回らない寿司としては安価な方ですが、それでも私の少ない小遣いでは頻繁には行けません。それでも、お客を大切にしてくれる対応が素晴らしいと感じます。
【訪問した店舗】
寿司 ほそ川
04-2948-7448
埼玉県所沢市東住吉13-14 K桐里101