所沢のラーメン
先日「カッパハウス」がオープンから10周年を迎えました。とまとラーメンなど斬新な取り組みを始めて、すっかり定着し所沢だけではなく地域の名店として認知されています。本当は、10周年限定メニューとして数日だけ提供された牡蠣つけ麺を狙っていましたが、訪問かなわず、後日に行ってみました。
店の外観。お昼時で盛況でした。
店内の様子。この時（3月）の限定メニューは「やみつきネギラーメン」というもので、トマト系統とは全く別物。大変美味しそうだったので注文してみました。
やみつきネギラーメンと、10周年限定メニューのうちまだ提供していた牡蠣の和え玉。ネギラーメンは背脂醤油ベースのラーメンで、ネギの味付けタレがとても美味しい。牡蠣の和え玉は、牡蠣が香りそのまま食べても美味しくいただけます。
いつもと違うメニューでしたが、毎月意欲的な取り組みの限定メニューを用意しています。やはり奥が深いお店です。
【訪問した店舗】
カッパハウス
04-2996-5088
埼玉県所沢市旭町2-1