所沢グルメ
所沢の天ぷらの名店「てんぷら天健」です。このブログでも何度も紹介していますが、天ぷらのような高級な料理にしてはお手頃な値段で、天ぷらもドリンクも楽しむことができます。この日も息子さんがカウンターに立っていましたが、様子を見るに代替わりもスムーズにできているようです。閑静な住宅街の中の店舗に入ります。
店の外観。満席の札も立てられていました。確かに大変な盛況でした。家族での使用も多いお店です。
メニュー。今日は松コースに季節の野菜2品を追加します。ドリンクは日本酒を中心に。
カウンターの様子。とても清潔な調理場の中で大将が天ぷらを揚げています。横側にはお造りなどのメニューが掲げられています。
配膳の様子。手前のお通しは貝の和え物で、全く手抜かりのない素晴らしい逸品。
まずは海老の頭と穴子の骨。スナック感覚の美味しい先出し。
まんさくの花純米大吟醸（秋田）。きりりと冷えた陶器のとっくりで登場。とても美味しい。
本日のお魚は海老、きす、椎茸海老詰め、白魚、ほたての海苔巻き、穴子。どれも美味しく、上手に揚げられています。
神亀手造り純米酒（埼玉）。おしゃれなとっくりに入ったお酒です。埼玉県が誇る銘酒の一つです。
本日の野菜は、こしあぶら、ふきのとう、はすの明太子詰め、自然薯。ふきのとうと自然薯は、特製のたれでいただきます。季節を好く感じられる品々ですね。
最後にハイボール。無銘柄ですが、さっぱりして美味しい。
いつもの天丼…なのですが、写真を撮り忘れてしまいました。ご飯大盛り可能で、お腹いっぱいになります。
やはり名店です。大変満足して帰路に着くのでした。
【訪問した店舗】
てんぷら天健
04-2943-3038
埼玉県所沢市北所沢2198-8