所沢グルメ
小手指の和食の名店「肴処つま」を訪問します。月ごとのおまかせコースがおすすめで、今回もコースに単品料理を注文します。コースはお造り、揚げ物、焼き物などでバランスよく構成されており、バリエーション豊かな和食が楽しめます。
店の外観。落ち着いたお店です。
店内の様子。この日はお客さんがいっぱいで、土曜日は予約をおすすめします。
配膳の様子。いつも敷紙が季節を感じさせていい感じです。
生ビールと小料理たち（メニューを撮り忘れたため、正しい名称はわからず）。たけのこやふきといった季節のお野菜や、ローストビーフもあり。優しいお味でとても美味しい。
単品料理からポテトサラダ。味に繊細な工夫があるようで、なかなか食べたことない美味しい一品。さすがこの店の料理だと思わせるポテトサラダでした。
お造り。まぐろ、かつお、ぶり、平目、たこの炙りの5点です。切り口が鮮やかで見た目にも美しく、味も素晴らしい。
単品料理の唐揚げ。小麦粉使用のオーソドックスなものですが、揚げ方と鶏の鮮度が素晴らしく、とても美味しい。
2杯目のデュワーズハイボール。クセのない甘みも感じる、私が一番好きなハイボールが置いてあるのは嬉しいです。
ぶりの照り焼き。よくある料理ですが、なんというか、自宅では作れない風味で、プロの調理。非常に美味しかったです。
アスパラガス、たけのこ、鶏揚げのあんかけ。野菜が春の味で、新鮮でとても美味しい。
じゃがいもと魚の揚げ物。この日のナンバーワン料理で、優しいお味ながらも、隠し味にピリ辛の風味もあり、新鮮な旬のじゃがいもが美味しく味わえる料理でした。
にゅうめん。〆の料理で、お腹に優しくするする入ります。
今日も全ての料理を美味しくいただきました。家から近く、すぐに訪問できるのも嬉しいところです。
【訪問した店舗】
肴処つま
04-2941-6313
埼玉県所沢市上新井3-68-36